Lasaña de Atun

Lasaña de atun ♥

#INGREDIENTES:

Podeis usar las “placas de pasta” que las podeis comprar o usar “crepes”, sii señores lo habeis lehido crepes hahahah yo uso crepes si no dispongo de placas de pasta.

Decoración: Queso elemental o parmesano para el gratinado

Para la salsa:

Atún
2 cebollas grandes.
3 ajos.
2 botes Tomate frito.
Especies: sal, oregano, pimienta, nuez moscada y vinagre.

Para la bechamel:

Leche
Harina
Aceite de oliva
Especies: sal, nuez moscada y pimienta.

#ELABORACIÓN:

En una olla preparamos primero la salsa, ponemos aceite freimos las cebollas y los ajos ralladitos, hasta que esten bien rebozados, añadimos el atún y lo sofreimos un poco, le añadimos la sal, pimienta, la nuez moscada ralladita y el vinagre, movemos y añadimos el tomate frito donde movemos bien y añadimos el oregano. Lo dejamos sofreir mientras preparamos otra cosa.

Vamos dejando en agua las placas de pasta para que se ablanden o haciendo los crepes como dije anteriormente, y empezamos a preparar la bechamel.
Cogemos otra olla ponemos aceite de oliva, añadimos harina hasta que se empieze a formar bolas de masas, añadimos la leche para empezar a disolver la bolitas, movemos bien bien la bechamel hay que tener pacencia hasta que se empieze a poner cremosa añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta.

En una fuente grande para horno empezamos a montar la lasaña, primero una capa de plantillas de pasta o crepes, luego salsa de tomate, luego bechamel, otra vez las placas o los crepes asi sucesivamente, hasta acabar con las placas, lo haceis de las capas que querais, la ultima capa sera la bechamel añadimos los quesos tanto elemental como parmesano encima y al horno hasta que gratine y se ponga doradito!
Y listoooooooooooooooo!! ya podeis verlooo!
Esperooo os haya gustadoo!

Lasaña de atun!!! en pocas horas subire la recetaa!!!!
cuidense!! 

Cookies

Cookies 





La preparación es sencilla pero para mi opinion dejarla durante 12 horas y meterlas en el horno al día siguiente.

#INGREDIENTES: 

-140 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-230 gramos de azúcar
- 1 huevo
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-240 gramos de harina
- 2 cucharatidas de bicarbonato
- 2 cucharatidas de levadura
- 1 cucharatida de sal
-Pepitas de chocolate cortaditos de una tableta de chocolate
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
podeis jugar con los colores hhaa como he hecho yoo, deliciosoo buenoo alla voy!

#PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos bien el azúcar con la mantequilla (si no la tenemos a temperatura ambiente, la podemos meter un poquito en el microondas (20 ó 30 segundos) sin que se vuelva líquida). La mezcla tendrá que quedar integrada, pero no es necesario que aumente de volumen, ni que quede esponjosa, la podemos batir con las varillas eléctricas o a mano.

Añadimos el huevo y el extracto de vainilla y continuamos batiendo hasta que estén bien mezclados. En otro bol echamos la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Los mezclamos bien y agregamos esta mezcla a la anterior tamizándola. La mezclamos con una espátula (queda una mezcla no muy espesa, a veces demasiado blanda, todo depende de la temperatura exterior y de la harina, pero luego se endurecerá en la nevera).

Añadimos las pepitas de chocolate (puede ser chocolate negro, blanco o una mezcla de ambos) y mezclamos con la espátula (no he puesto la cantidad de chocolate porque lo podemos echar al gusto, según queramos que quede "el nivel de saturación").

Extendemos un trozo de film transparente en la encimera y, con la ayuda de la espátula, volcamos la mezcla. La envolvemos y la metemos en la nevera de un día para otro (si tenéis mucho antojo la podéis dejar solamente unas 2 ó 3 horas, hasta que la mezcla se endurezca.

Cuando saquemos la masa de la nevera, si está muy dura la dejamos un rato fuera, hasta que sea manejable. Encendemos el horno. Ponemos un trozo de papel vegetal en la bandeja del horno Nos mojamos las manos en el chorro del grifo, NO nos las secamos y vamos formando bolas de un tamaño un poco inferior a una pelota de ping-pong (si la masa se nos empieza a pegar mucho a las manos, nos las volvemos a mojar). Las ponemos sobre la bandeja dejando un espacio entre ellas, ya que las cookies se expanden en el horno. Cuando ya hayamos completado una bandeja de horno, las aplastamos ligeramente con la yemas de los dedos índice y corazón y les echamos una pizquita de sal por encima a cada una.

Las metemos en el horno a 175º durante 14 minutos (cuando salen del horno están muy blandas, no importa, luego se endurecen, si las dejamos más tiempo o esperamos a que se tuesten, luego se quedarán demasiado duras). Cuando termine el tiempo las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla (las pasamos a la rejilla directamente con el papel vegetal). Templadas están muy buenas.

Mientras se está cociendo esta primera tanda, vamos haciendoh las bolas con el resto de la masa para meterlas en el horno al sacar las primeras (si nos parece demasiada cantidad, podemos congelar las bolas (como si fueran croquetas) y cuando las queramos hacer, las sacamos del congelador y directamente las metemos en el horno, pero les ponemos 15 minutos de cocción.

El papel vegetal es fundamental. En una ocasión no tenía, usé papel de aluminio y se pegaron y quedaron blandengues.

Esperooooo os hayaaaa gustadoooooo¡!

Pizza

Pizza  





Ingredientes:

ANTES DE TODO ENCENDEMOS EL HORNO A 200•!!!!!

# Relleno:

- Atun
- champiñones
- aceitunas
- tomate frito
- oregano.
- Quesos: al gusto yo uso Un paquete de mozarella y otro de cuatro quesos, para que tome sabor.

# Para la masa:

- 1 taza de harina.
- Una pizca de sal
- Una pizca de levadura de pan.
- Un pizca de azucar
- Un chorito de aceite blanco.

*Elaboracion:
En un bol ponemos la harina dejando un hueco en el centro donde ponemos la levadura, la sal en la parte inferior lejos de la levadura, el azucar y el chorito de aceite, echamos agua caliente en el centro encima de la levadura y empezamos a disolverla con los dedos. Amasamos todo biennnn, haciendo una bola, y lo dejamos reposar un poco, mientras preparamos la bandeja para pizzas, con un poco de aceite en un papel engrasamos la bandeja.

Estiramos la masa en una superficie harina con un rodillo, ponemos la bandeja boca abajo y recortamos la masa dejando espacio no tan al filo de la bandeja , quitamos la bandeja y le damos la vuelta, cogemos la masa con cuidado y la ponemos en la bandeja, la masa sobrante la enrollamos por los filos, """podeis ponerle queso en los bordes hehee"".
Ahora ponemos la salsa de tomate frito y echamos oregano por encima, y vamos añadiendo las cosas, por ultimo los quesos, y al horno, hasta que se dure, y se endurezca la masa.

Esperoooo que os hayaaa gustadoooooo.

Galletitas de mantequilla

Galletitas :-$

Ingredientes:

- 150 g de mantequilla.
- 1 huevo.
- 160 g de harina blanca.
- 50 g de harina de maiz (maizena)
- 16 g de levadura quimica.
- 15 g de azucar.
- Una pizca de azucar de Vainilla
- Una pizca de sal.

Elaboracion:

¡!precalentamos el horno a 170•¡!

En un bol, batimos la mantequilla, luego el huevo, la vainilla y el azucar, movemos todo bien con las varillas. A continuacion, mezclamos las dos harinas con la levadura y lo pasamos por un tamizador,mezclandolo poco a poco con la mezcla anterior.

Cuando este una masa consistente, amasamos bien hasta que se despegue de las manos añadiendo harina si have falta. Extendemos la masa en una superficie lisa, y mediante los corta pasas hacemos las figuritas y con cuidado los vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, lo metemos em el horno durante 15 minutos ni uno mas, si las quieres tiernas sibla quiered un poco duras dejarlad a 20 minutos, Una vez echas las Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla, La decoracion al gusto hehee *.*

Nota; hay muchos tipos de galletas esta es un tipo facil y sencillo, Ire haciendo diferentes tipos de galletas para que veais las diferentes formas.

Esperoo os haya gustadooooo Besitosss!

Ghribas tradicionales.

Recetitaa Mis Dulces Y sabrosas Ghribas tradicionales.




- 250 g de Harina.
- 50 g de Azucar glass.
- 1 cucharada de semillas de semola de sesamo tostadas.
- una pizca de sal.
- Medio vaso de aceite blanco.
- 1 vaso de mantequilla fundida.
- 7 g de levadura quimica.

Preparacion :-$

En una recipiente, mezclamos todos los ingredientes, amasamanoshasta que quede bien consistente.

AAAA SE ME OLVIDA el hornooo¡! precalentando primeroo a 180• hehe.

Cogeis una bandeja la engrasais de mantequilla o le poneis un papel vegetal.

Haceis las formitas y las vais colocando.
Y al horno DURANTE 20 MINUTOS NI UNO MAS¡!

y voilaaaa Ghribas deliciosas¡!

Espaguettis con bechamel y pollo

Un plato deliciosoooo.
Espaguettis con bechamel y pollo.

INGREDIENTES:

-1 kg paquete de espaguettis depende de la cantidad de personas para comer.

- Leche, harina , sal y nuez moscada para la Bechamel.

- filetes de pollo, que cortaremos como pinchitos.

ELABORACION*^_^*:

Ponemos una Olla a Calentar, para cocer los espaguettis, mientras cortamos los filetes de pollo a trocitos, donde lo freiremos en una sarten, le añadiremos sal, comino, y un poco de pimienta negra para que tomen un rico sabor. Y le añadimos un poquitoo de colorante.
Una Vez hechos, los retiramos de la sarten a un plato, donde usaremos el aceite del sabor del pollito para hacer la bechamel.

LA Bechamel:
El aceite de pollito no es suficiente en el caso que hayais usado poco entonces añadimos un poco mas, y una cucharada grande de harina, o dos, freimos la harina con el aceite hasta que quede como una masa solida, ''como plastilina jahaa'' por eso depende el aceite , si hay mucho mas harina y viceversa.
Bueno, una vez la Bola hecha o la pasta, le vamos añadiendo la leche, para que se vaya disolviendo moviendolo bien, hasta hacer una crema , muy cremosaaaaa, añadimos la sal, y la nuez moscada a gusto y pimienta negra tambien.

Los espaguettis, lo hemos añadido antes al agua cuando hervio, cuando esten cocidos, los escurrimos y le añadimos la bechamel, y Vóila¡hehehe!
Un plato muyy facill y sencilloooo.

Espero que Os haya gustado Nos Vemoss Prontooooo.

Millones de besitos!

Buñuelitossss!

Buñuelos 





#Ingredientes:

- 1 huevo
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 250 cc. de leche
- una pizca de sal
- Aceite blanco para freirlos.

#Elaboracion:

En un bol Batimos el huevo luego Agregamos de a poco la harina y la sal Mezclamos todo y Agregamos el azúcar y mezclamos otra vez. Incorporar la leche de a poco, mezclando todo hasta obtener una masa homogénea. -

Poner a calentar el aceite debe de estar bien caliente. Para la forma de los buñuelos los iremos haciendo de a uno, vertiendo la masa en el sartén, con un pequeño cucharón, o con una cuchara sopera, intentando que queden lo mas redonditos posibles. Cuando el buñuelo esta dorado, se lo da vuelta para dorar la parte que quedo hacia arriba.
Una vez que los buñuelos están listos los sacamos con una espumadera, escurriéndolos, tratando de quitar la mayor cantidad de aceite, y los vertemos en una fuente forrada con papel absorbente. -
Si se desea, espolvorear con azúcar, coco o chocolate como yoo y a comerrrrrr

Espero os haya gustadooooo¡!

Coliflor con Bechamel♥

Coliflor con Bechamel♥

#Ingredientes

-2 coliflores 
- Atun lata, mas o menos 3
-3 huevos cocidos
- Harina, sal, nuez moscada y pimienta para la bechamel.
- paquetes de queso rallado, yo elegi de mozarella y 4 quesos.

#Elaboracion:

PRECALENTAMOS EL HORNO A 200• 

1) Poner la coliflor a cocer cortada a trozos.
Mientras hierve ponemos los huevos tambien.

2) Una vez cocida ambas cosas, cogemos una fuente para poner todo, ponemos la coliflor, hervida y escurrida, la cortamos a trocitos, ponemls tambien el atun, los huevos rallados o troceados, y dejamos que se enfrie mientas hacemos la bechamel*

*Elaboracion de la bechamel.

Una olla ponemos aceite, y ponemos harina blanca, vamos poniendo harina hasta que se forme una bola de harina con el aceite mientras lo movemos con un palo de madera, el fuego lento vale, luego ponemos leche y vamos disolviendo la bolitas o bola formada antes ,mucha pacencia aqui, moviendo, moviendo hasta que coga cremosidad, le añadimos sal, Pimienta y nuez moscada rallada.

Una vez hecha, añadimos un poco en la fuente donde esta la coliflor , el atun y los huevos, lo removemos todo para que tome sabor, y ponemos lo restante encima, ponemos el queso de mozarella y el paquete otro de 4 quesos me encanta estos quesos, hehe, por encima y al horno, lo que tarde en que el queso se gratine un poco y listoooo.

Espero os haya gustadooooo!

Tarta de tres chocolates

Tarta de tres chocolates 

#Ingredientes:

- Galletas maria.
- Mantequilla.
-150 g de chocolate negro
-150 g de chocolate blanco.
-150 g de chocolate con leche.
-225 g de azucar,100 g para el chocolate negro, 75 g para el de chocolate con leche y 50 g para el blanco.
- 3 paquetes de nata liquida para montar de 200ml, ea decir, un brick para cada capa.
-3 Sobres de cuajada, un sobre para cada capa.
-720 g de leche , es decir,240g de leche para cada capa.

#Elaboracion:

Trituramos las galletas, depende del molde usamos mas o menos, las machacamos bien, y le añadimos mantequilla hasta que se pegue todo bien y se haga una bola. A continuacion, lo ponemos en el molde en la base
Y lo metemos en el congelador para que se endurezca.

Para las capas, empezamos con el negro, Cogemos un cazo y lo ponemos a fuego lento, el chocolate rallado o a trozos,ponemos el brick de nata liquida, la leche, el azucar, el sobre de cuajada y removemos todo hasta que se disuelva el chocolate
Una vez disuelto lo ponemos con cuidado en la base de galletas que teniamos en el congelador,y se deja enfriar,en la nevera, hasta que se cuaje bien, endurezca.

Se repite la accion con las dos capas siguientes, dejando enfriar una a la otra.Sacando y metiemdo el molde en la nevera en cada accion,
Truquito: Rallar un poco con el tenedor cada superdicie de la capa anterior para que no bailen jahahaa una encima de la otra, porque me paso una vez y no os cuento que paso, hehehe.
Si usais un molde grande las capas salin finas, y no empalaga mucho, pero si usais un molde pequeño salen regordetas hehehe, para los golositos.
Espero os haya gustadoooooo!

Tartaleta de Arandanos Frescos.

Hoy Hice Tarta de Arandanos, Deliciosaaa me quedoooooo.

Materiales:

-1 paquete de masa hojaldre que vienen dos masas.
- 40 g de maizena
- 1/2 de leche, mediio litro vale.
- 1 sobre de cuajada.
- Una cucharada de azucar es bastante en este caso.
- mermelada de arandanos
- una yema de huevo
- molde para hacerlo hehehe.

Vale ahora, primeramente engrasais el molde con aceite y precalentais el horno a 170•
Mientras empezais hacer la crema de dentro, necesitamos una olla pequeña donde pones a calentar la mitad de medio litro es decir 250 ml que empiece a calentarse al fuego donde por otro lado cogemos una batidora electrica y pones los otros 250ml con los 40g de maizena lo batimos bien y lo añadimos a la olla, movemos muy bien despacio ponemos la olla a fuego lento y movemos constantemente. Añadimos la mermelada yo puse 4 cucharadas grandes a placer la cantidad y el azucar y movemos deapacio y sin pausa va tomando color lila, si quereis ponerle mas color ponerle dos gotitas de tinte azul para que tome intensidad.

Y lo dejamos a fuego lento, mientras peparamos la masa hojaldre, la extendemos en la mesa y la amasamos con un rodillo para que tome la forma del molde que useis, la poneis encima y la pegais a los bordes,añadis la preparacion de la crema plastelera anterior, y con la otra masa hojaldre cortais tiras y la vais colocando encima como hizo yo, enrollais los bordes hacia abajo pegaditos a la crema pastelera, por ultimo cogeis y pintais la masa con la yema del huevo.

Y lo meteis al horno hasta que la masa suba, y se dore.
Podeis ponerle fruta por encima como hice yo le puse arandanos frescos.
Y listooooooo sacanos del horno, y dejamos enfriar lo pintais de mermelada de arandanos bien , luego en la neveraaa y deliciosoooooooooo¡Espero os hayaaa gustadoooo !

Donuts Caseros

Ingredientes: (entre 15 y 20)


-500 gr. de harina

-250 ml. de leche teplada.

-20 gr . de levadura fresca , yo utilizo unos sobres de marruecos de levadura de pan en polvo de 10 g cada uno y estan muy bien.

-5 gr. de sal.

-80 gr.de azúcar

-40 gr.de mantequilla ambiente.

-1 huevo.

-Aceite blanco  para freír.

- Para el glaseado: azucar glass y matequilla derretida, yo pongo 3 cucharadas grandes y de mantequilla 4, tambien podeis usar leche en vez de mantequilla.

- 2 semillas de cardamono.
- 1 sobre de azucar de vainilla




Echamos en un bol que vayamos a trabajar la masa. A continuación añadimos la harina, la levadura en el centro, el azúcar , la sal abajo en la parte inferior,  el huevo y la leche caliente encima de la levadura, tambien un poco del sobre de azucar de vainilla, el resto lo añadis para el glaseado donde se bañan los donuts una vez fritos .Mezclar todo hasta tener una masa homogénea y elastica. Luego añadimos la mantequilla, empezara a ponerse pegajoso, pero espolvoreamos mas harina para poder trabajar la masa. Formamos una bola con ella. Tapamos con un trapo y dejamos reposar durante 2 horas o 1 aproximadamente hasta que doble su tamaño. Una vez pasado este tiempo estiramos nuestra masa, debe de tener grosor. Cortamos con un aro, o una tapadera redonda y el circulito de dentro con un tapón de botella , yo tengo mi molde profesional de donuts y los colocamos sobre bandejas con harina para que mientras estén reposando no se peguen. Los dejamos reposar de nuevo unos 30-40 minutos con un trapo por encima. Pasado el tiempo en una sartén que tenga profundidad echamos el aceite blanco he iremos friendo los donuts hasta que estén dorados por los dos lados. Los  Sacamos y los bañamos en el glas que preparamos, de Azúcar glas y mantequilla o leche para que cogan sabor también podéis poner azúcar de vainilla mezclado con el azúcar glas.



Ahora si queréis decóralos con chocolate o glas de colores. Aqui os dejo tambien el como se hacen.

Para el glaseado de colores, usamos 250 g de azúcar glas, si lo haceis en casa que este bien en polvo y 1 claras de huevo, y una cuchara de zumo de limón .Si tenéis una maquina profesional de reposteria , genial! como yo, si no en la batidora, tenéis que dejar que se haga un crema blanca, si quereis usarla en color blanco, también quedan superr lindos los donuts, y le añadeis cositas como fideos de chocolate o decoraciones de reposteria. Si quereis que la crema tenga color le añadis colorantes comestibles, unas cuantas gotas.

Pintais los donuts con ellos y lo dejais que endurezca el glaseado.

Y Ñammmmm listoo para comerlos!

Espero que os haya gustado esta receta!

Nos vemos prontoooooo