Bizcocho Choco-Duo

Aqui teneisss perdon por la espera como las tengo que escribir a veces no tengo tiempo.
Bizcocho Choco-Duo~
#INGREDIENTES:
- 1 yogur Natural
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura ( Royal o 16g de levadura marca Dia o la que sea
- La mantequilla y la harina para untar y espolvorear el molde.
- Tableta de chocolate blanco
- Cacao amargo (4 cucharadas puse yo para que tomara intensidad el color chocolate)
#ELABORACIÓN:
Como siempre antes de empezar, pre-calentar el horno a 180ºC, chicos/as, que a mi se me olvida siempre ,hehe, bueno comencemos. Tomaremos el yogur donde dejaremos su contenido en una taza y con el recipiente calculamos las medida de los ingredientes. Empezamos batiendo huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados le añadimos la levadura y la harina,mezclamos bien ,no os asustéis queda bien espeso luego al añadir el aceite y el yogur se ligera un poco, lo mezclamos todo bien y ya tenemos la preparación de bizcocho lista. Ahora derrerimos un poco de chocolate blanco y lo mezclamos con la masa batimos bien, Seguido untamos el molde que usemos para el bizcocho con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, vertemos la preparación y  dejamos un poco y ponemos cacao amargo y lo vertemo por encima haciendo rayas o marcad jugando con los espacios, por ultimo  introducimos el molde en el horno durante 30 minutos.
Una vez trascurrido el tiempo, recordar que cada horno es diferente, siempre comprobar ustedes un el típico pincho se esta bien horneado, ^v^, lo sacamos del horno una vez listo y lo dejamos enfriar un poco y lo sacamos  del molde, si no lo teneis desmontables , pues un buen porracito y sale solito, lo dejamos enfriar¡!
Lo cortais en rebanadas y vereis las marcas tan lindas¡!

Mini Cheese Cakes

Aquii teneis lo hice ayer que estaba depre, los hice hace tiempo tambien pero no pude subir la foto hasta ahora! La receta esta en mi blog, y la copie y puse aqui de nuevo cambiando cositas!
Mini Cheese Cakes!
#Ingredientes
*Para la base:
- 1 paquete de galletas maria
- 85 gr de mantequilla
*Para el relleno:
- 900 gr de queso crema, tipo philadelphia
- 2 yogures griego o cremosos.
- 250 gr de azúcar o una cucharada de educorante en polvo especial reposteria, eso use yo.
- 3 huevos
-  el zumo de medio limón
- 3 cucharadas soperas de harina de repostería
- unas gotas de esencia vainilla
- Y mermelada de frambuesa para poner encima.
#Preparación
Precalentamos el horno a 200 º.~
Comenzamos preparando la base. Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida y Cubrimos la base  de las capsulas que estan en un bandeja para capcakes distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno~
Batimos el queso cremoso con unas varillas, el yogur, la vainilla, el limón y la harina, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos a continuación los huevos de uno en uno, pero sin batir mucho, y vamos poniendo la mezcla de queso sobre la base de galletas que habíamos preparado antes.
Y para  el horno,  horneamos durante 10 minutos a 200 º C. y luego lo bajamos a 90 º C y  durante 30 minutos más o los que mecesites hasta que veas que se incha.
Una vez pasado este tiempo, dejamos mini tartitas de queso en el horno apagado varias horas. Una vez que a enfriado a temperatura ambiente , la llevamos al frigorífico hasta que este frio y luego se decora, tener cuidado a la hora de quitar las capsulas porque deben de estar bien frias si no la liamos, y a disfrutar con tus tartitas de queso, Recomiendo que dejeis para el dia siguiente asi potencia en sabor y esta bien friaaaa~

Tarta de Queso~

Tarta de queso~
#Ingredientes
*Para la base:
- 1 paquete de galletas maria
- 85 gr de mantequilla
*Para el relleno:
- 900 gr de queso crema, tipo philadelphia
- 2 yogures griego o cremosos.
- 250 gr de azúcar o una cucharada de educorante en polvo especial reposteria, eso use yo.
- 3 huevos
-  el zumo de medio limón
- 3 cucharadas soperas de harina de repostería
- unas gotas de esencia vainilla
- Y mermelada de frambuesa para poner encima.
#Preparación
Precalentamos el horno a 200 º.~
Comenzamos preparando la base. Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida y Cubrimos la base  del  molde desmontable  distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno~
Batimos el queso cremoso con unas varillas, el yogur, la vainilla, el limón y la harina, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos a continuación los huevos de uno en uno, pero sin batir mucho, y vamos poniendo la mezcla de queso sobre la base de galletas que habíamos preparado antes.
Y para  el horno,  horneamos durante 10 minutos a 200 º C. y luego lo bajamos a 90 º C y  durante 30 minutos más o los que mecesites hasta que veas que se incha.
Una vez pasado este tiempo, dejamos la tarta de queso en el horno apagado varias horas. Una vez que a enfriado a temperatura ambiente , la llevamos al frigorífico hasta que este frie y luego se decora, tener cuidado debe de estar bien fria si no la liamos, y a disfrutar con tu tarta de queso, Recomiendo que dejeis para el dia siguiente asi potencia en sabor y esta bien friaaaa~

Tentaciones Maryam

Tenaciones de Maryam~
*Para el bizcocho:
#INGREDIENTES:
- 1 yogur de vainilla o natural
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura que son de 16g ( Royal o levadura en polvo que la podéis usar de 4 a 5 g por cada 100 g de harina)
- La mantequilla y la harina para untar y espolvorear el molde
- un cucharadita de esencia de vainilla si no usais el yogur.
*Para la decoración frosting:
- 250g de mantequilla
- 100g de azucar glass marca Icing sugar
- 100g de Queso cremoso de untar.
- Cacao amargo según la intensidad de chocolate que quieras vas añadiendo mas cucharas.
#ELABORACIÓN:
Como siempre antes de empezar, pre-calentar el horno a 180ºC, chicos/as, que a mi se me olvida siempre ,hehe, bueno comencemos. Tomaremos el yogur donde dejaremos su contenido en una taza y con el recipiente calculamos las medida de los ingredientes. Empezamos batiendo huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados le añadimos la levadura y la harina,mezclamos bien ,no os asustéis queda bien espeso luego al añadir el aceite y el yogur se ligera un poco, lo mezclamos todo bien y ya tenemos la preparación de bizcocho lista. Seguido untamos el molde que usemos para el bizcocho con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, vertemos la preparación y la introducimos en el horno durante 30-35 minutos hasta que veamos el bizcocho tierno, pero cocido.
Mientras esta en el horno hacemos el frosting, necesitais una Chiken Aid, pero si teneis fe en hacerlo a mano no me opongo hahahaha, Ponemos en la Chikem aid, la mantequilla con el azucar icing sugar hasta que se forme una crema muy cremosa blanquecina, ahora añadis el queso crema y el cacao hasta la tonalidad que querais. Y dejais que se forme una crema muy cremosa y cosistente, y lo meteis en una manga pastelera a la nevera.
Una vez el bizcocho listo lo dejais en friar y lo cortais com corta pastas pequeños redondos, como querais, el frosting tambien se usa para relleno como para decoracion o cobertura.
yo corte el bizcochito por la mitad lo rellene desde la manga puse otro encima y decore con el frosting y una bolita de fondant blanca asi unos cuantos mas hahahha.

Piruletas de galleta

Aquiii esta la escribiii con super amorr, mi hermano se apunto a decorar conmigo hahahaha mas lindoo el pinto la suya y yo la roja.
Espero que os guste!!!!! La inovacion y la pasteleria hace maravillas hahahahaa
Piruletas de Galletas~
Pre-calentar el horno a 170º
#INGREDIENTES:
- 80 g de mantequilla
- 2 yemas
- 200 g de harina.
-75 g de azucar
- Media cucharita de azucar de vainilla o gotitas de esencia de vainilla.
-Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de leche.
*Para decorar:
-  Tintes comestible con el Codigo E-122 que es artificiales.
- Chocolates negro y blanco.
- Estrellitas amarillas pero tener cuidado los colores rojos son de Colorante E-120 que es cohinilla,tener cuidado eh.
#ELABORACION:
En un bol poner la mantequilla, el azucar,la harina y la sal,mezclar todo bien sin amasar solo mover con las manos, Ahora las yemas con el azucar de vainilla o esencia y las dos cucharas de leche, e ir amasando hasta hacer una bola cosistente, hacer bolas y estirais y enrollais en forma de caracol y colocar las galletas en forma de caracol pinchais el palito y a la  bandeja del horno con papel vegetal, donde las hornearemos durante 10-15 minutos. Hasta que doren vigilarlas, en mi horno a ese tiempo se hacen calcular bien en el vuestro.
Una vez listas las sacais y las poneis en una rejilla para que se enfiren.
Las pintais de colores como querais.
Cogeis Un cazo y derretis el chocolate negro al baño maria y otro con blanco cuando este derretido,lo retirais del fuego, y lo meteis en mangas pasteleras de punta fina  y decorais por encima a las galletas.

Mousse Light de chocolate

Y de postre Mousse halal,digo halal porque muchos mousses estan hechos con gelatina animal  por eso es halal y light 2×1 hahahaa,
#Ingredientes:
-100 gramos de chocolate amargo de 70%
-Un vaso de yogur natural firme desnatado 0%
-Tres claras de huevo
- 1 cucharadita de sucralin
-Gotas de esencia de vainilla
#Preparación:
Ralla el chocolate (debe ser amargo, con un 70% de cacao) y fúndelo a baño maría o en el microondas con un par de cucharadas de agua. Cuando esté listo, mézclalo con el yogur a temperatura ambiente y también con la esencia de vainilla y la cucharadita de sucralin.
Batimos las claras a punto nieve e incorpora con movimientos suaves a la preparación anterior. Una vez que esté lista la mousse, llevamos a la nevera mientras preparais la comida asi se cuaja ben. Et voila tendrás un postre delicioso y light para disfrutar sin perder la pasion por el chocolate. Decorais si quereis como hice yo con fideitos de chocolate.

Cookies black & White

Salam aleikumm ,Holaa a todas!
Me perdoiss Hoy hehee que me comi galletas y dos trozos de mii Bomba de chocolate, que mañana anunciare con su receta.
Hoy fui a casa de una amiga y le lleve este detalle con la tarta Bomba de Chocolate invencion mia, jajajaa, Estoy animada la verdad hablar con ella me a venido bien. Aqui os dejo la receta de estas Cookies Black & White, Me enamore de estas galletas pronto las vi, Porque me recuerdan a mi cultura de dulces arabe,¿Oh no? hahahaha, Por eso Como estreno de ellas se las hice a mi amiga.
Agarrar papel y boli es increible hacerme caso.
Estas Son normales otro dia las hago sin azucar y mantequilla light, y chocolate amargo sin azucar  oki.
Cookies Black & White~
Precalentar el horno a 180¤C
#Ingredientes:
-250 gr.  Tableta de chocolate negro
-55 gr. de mantequilla
-100 gr. de azúcar
-2 huevos
-210 gr. de harina ½
- Una cucharadita de café de levadura química (5 gr.)
-1 pizca de sal
-1cucharadita de café de azúcar avainillado
-azúcar glas enharinar en ella las bolas de chocolate.
#Preparación:
Fundir al baño María, el chocolate con la mantequilla. Mientras tanto batir los huevos y el azúcar con as varillas de la batidora hasta que blanqueen y estén cremoso, Luego  añadir el azúcar avainillado y el chocolate que teníamos fundido, mezclar bien. Ahora la harina mezclada con la levadura química y por ultimo la sal, Mezclamos bien y dejar la masa en la nevera al menos una hora.
Entonces tenias al lado vuestro una taza con agua os humedeceis las manos y  formais bolitas del tamaño de una pelotita pequeña y pasar por el azúcar glas.
Poner en bandeja de horno con papel un poco separadas durantre 10 y 15 minutos. Hasta que se vea una costra por fuera. Tienen que quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro. Esperar un poco y pasar a una rejilla para que se enfríen del todo.
Tentadoras nooo admitirloooo hahahah.

CupCake de naranja y ganaché

Mis cocineritos y cocineritas aqui teneis las deliciosas Y tentadores cupcakes, Ojo, el ganaché necesita al menos 3 o 4 horas en la nevera. Y tambien esta receta me salieron 20 cupcakes, no muy grandes medianitos asi teneis una idea del tamaño.
CupCake de Naranja y Ganaché~
Precalentamos el horno a 170¤C
#Ingredientes:
- 225g de mantequilla
- 225g azucar
- 4 Huevos
- 225g de harina.
- 1 cucharadita de levadura quimica
- Zumo de naranja natural de una naranja o extrato de naranja.
- Ralladura de la misma naranja antes de hacer zumo de ella.
- Una pizca de sal.
*Para el ganaché:
- 200ml de nata para montar
- 200g de chocolate negro.
#Elaboracion:
En una bandeja de 24 cupcakes o las que tengais colocamos las capsulas, con la Chiken Aid batimos la mantequilla, el azucar, la sal el zumo de naranja y la ralladura.  Hasta que Empieze a ponerse cremoso y blanqueando. Ahora añadimos los huevos uno a uno, y despues el harina tamizada con la levadura Una vez mezclado coge textura cremosa no os asusteis si veis que se salga grumitos porque al añadir el harina con la levadura.
Ahora con una cupcakera o cuchara de helado para hacer bolas, asi tenemos la medida perfecta vamos poniendo en cada capsula la crema y al horno durante 10-15 minutos.
Mientras os explico como se hace la ganaché, que debeis de tener antes incluso os aconsejo que lo hagais del dia anterior mejor.
~ Ganaché~
Llevamos la nata a una olla donde la pondremos a hervir, apartamos del fuego y troceamos el chocolate y removemos hasta que se haya disuelto perfectamente sin quedar trocidos ni grumitos una vez listo lo guardaremos en la nevera hasta que pasen las horas que dije, y luego la montais como nata.
Seguimos... animooo
Ahora, una vez los bizcochitos frios montamos el ganaché encima y decorais con un trocito de naranja y fideitos de chocolate, tambien podeis bañar los bizcochitos com almibar de naranja que es agua, azucar y naranja a rodajas, los mojais un poco con una cuchara mismo para que asi esten mas frescos , asi los hice yo.
Venga os quieroo a todos haciendo cupcakesss hahahaa.

Especial Galletas: 2 colores~

Pre-calentar el horno a 180º
#INGREDIENTES:
~Masa de vainilla~
- 125 g de mantequilla
- 1huevo
- 265g de harina.
- 140g de azucar
- Media cucharita de azucar de vainilla o gotitas de esencia de vainilla.
-Una pizca de sal.
~ Masa de Cacao~
- 125 g de mantequilla
- 1huevo
- 265g de harina.
- 140g de azucar
- Media cucharita de azucar de vainilla o gotitas de esencia de vainilla.
-Una pizca de sal.
#ELABORACION:
En un bol poner la mantequilla, el azucar,la harina y la sal,mezclar todo bien sin amasar solo mover con las manos, Ahora el huevo con el azucar de vainilla o esencia, e ir amasando hasta hacer una bola cosistente y la dejais aparte ahora preparais La otra masa,
A continuacion, Estirais la masa, y la recortais en forma rectangular , amasais la otra en otra parte de la mesa, de la misma forma,y no podeis poner la otra de vainilla encima y la cortais igual,ahora enrollais ambas con un brazo de chocolate,y vais cortando con el cuchillo y  colocais las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal, donde las hornearemos durante 12 minutos. Hasta que doren
Una vez listas las sacais y las poneis en una rejilla para que se enfiren.
Y listoooooooooooo! galletas deliciosas !

Especial Galletas: chocolate con pepitas

Pre-calentar el horno a 170º
#INGREDIENTES:
- 80 g de mantequilla
- 2 yemas
- 200 g de harina.
-75 g de azucar
- Media cucharita de azucar de vainilla o gotitas de esencia de vainilla.
-Una pizca de sal.
- 2 cucharadas de leche.
- 2 cucharas de cacao o colacao
*Para decorar:
- 1 tableta chocolate negro picadito.
#ELABORACION:
En un bol poner la mantequilla, el azucar,la harina y la sal,mezclar todo bien sin amasar solo mover con las manos, Ahora las yemas con el azucar de vainilla o esencia y el cacao tambien las dos cucharas de leche, e ir amasando hasta hacer una bola cosistente,cortar con el corta pastas en forma de redonda colocar las galletas en una bandeja y poner trocitos pequeños de chocolate picadito y al horno con papel vegetal, donde las hornearemos durante 10-15 minutos. Hasta que doren vigilarlas, en mi horno a.ese.tiempo se hacen calcular bien en el vuestro.
Una vez listas las sacais y las poneis en una rejilla para que se enfrien. listoooooooooooo! galletas deliciosas ! Las dejais enfiar bien y ya las teneis

Plum-cake de Limón.

Aqui teneis lo prometido es deuda espero que os agrade esta deliciosa receta.≧▽≦
Plum-cake De Limón~
#Ingredientes:
- 200g de harina
- 160g de mantequilla
- 200g de azucar glass,100g para el bizcocho y los otros 100g para la merengue de limon.
- 50g de azucar glass para confitar el limón.
- 3 huevos
- 3 limones naturales
- 1/2 de levadura quimica.
- 1 clara de huevo.
#Elaboracion:
Precalentamos el horno a 180¤C~
Ahora rallamos la piel de dos limones, y la dejamos preparada en cuenco y exprimimos el zumo de ellos mientras derretimos la mantequilla.
En un bol echamos la harina, 100g de azucar glass,la levadura, mezclamos los ingredientes secos tambien la ralladura de limon y echamos la mantequilla y los huevos, batimos todo.
Luego añadimos la mitad del zumo de limon dejando la otra mitad para la crema de cobertura, Vertemos la masa en el molde que estara.engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, tiene que ser pequeño rectangular. Lo llevamos al.horno durante 25 o 30 minutos.
Durante ese tiempo vais preparando el glaseado o merengue de limon,Como deseeis.
Cortamos el ultimo limon en rodajes muy finas y lo vamos a confitar, en un cazo con 150ml de agua y los 50g de.azucar glass. Durante 15minutos a fuego medio.
Una vez lista la plum-cake, la sacamos y dejamos enfriar, y la quitamos del molde, y dejamos enfriar.
Empezamos a preparar el merengue de limón, Una clara de huevo, el zumo de  limon que guardamos y los 100g de azucar glass y hacemos una crema densa con una batidora electrica donde una vez la crema densa lista la pondremos sobre la plum-cake y decoramos con los limones confitados.