Tajin de Kefta o albóndigas de carne picada

Salam aleykumm!! Me pidieron la receta de las albóndigas o tajin de kefta, hace dias, Aqui la teneis!

+INGREDIENTES:

- carne picada ( la cantidad la que querais)
- 5 tomates rallados
- 2 ajos rallados
- aceite de oliva
- 1 cebolla grande a trocitos
- perejil picadito
- comino media cucharadita
- pimienta negra media cucharadita
- sal media cucharadita
- jengibre media cucharadita

+ELABORACIÓN:

En una olla ponemos el aceite con la cebolla donde la vais a doran un poquito y luego le añadis el tomate que se sofríe hasta que se poche bien, y añadimos agua caliente, empezamos hacer bolas de carne un tamaño mediano, y añadimos las especies y dejamos hacerse a fuego lento, Las movemos mediante la olla, para no romperlas, lo tapamos y dejamos hacer unos 10 o 15 minutos, vais mirando hasta que lo veáis que se hace una salsa y las bolas estén tiernas.

Roll cake de frambuesa y almendras~

Roll cake de frambuesa y almendras~ 
#INGREDIENTES:
Para el bizcocho:

- 1 yogur de natural
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura ( Royal o levadura en polvo que la podéis usar de 4 a 5 g por cada 100 g de harina)
- La mantequilla y la harina para untar y espolvorear el molde
- 4 cucharadas de cacao.

Para la decoración:

- Nata
- almendras trituradas
- limon confitado en tiras

*Para el relleno use mermelada de frambuesa

No austeis anque sea Aditivos: E440 – Pectines, se otiene de la extraccion de manzanas, remolachas dulces o piel de naranja.
#ELABORACIÓN:

Como siempre antes de empezar, pre-calentar el horno a 180ºC, chicos/as, que a mi se me olvida siempre ,hehe, bueno comencemos. Tomaremos el yogur donde dejaremos su contenido en una taza y con el recipiente calculamos las medida de los ingredientes. Empezamos batiendo huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados le añadimos la levadura y la harina,mezclamos bien y el cacao,no os asustéis queda bien espeso luego al añadir el aceite y el yogur se ligera un poco, lo mezclamos todo bien y ya tenemos la preparación de bizcocho lista. Seguido untamos el molde o placa grande para que se extienda,que usemos para el bizcocho con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, vertemos la preparación en una bandeja grande y larga, sino teneis usais la mitad del preparado , pero tiene que quedar una capa no muy gruesa para poder enrollar el bizcocho luego y la introducimos en el horno durante 5 minutos hasta que.veais que se pone doradito y si pinchais el palito no sale nada.

Una vez el bizcocho listo lo volvais enun paño humedo y verteis en el bizcocho la mermelada de frambuesa y vais en rollando.

Vais enrollando y compactando, cerrais dejais el trapo enrollado con el bizcocho hasta que se enfrie una vez frio, le cortais los extremos para que quede mas estetico y lo decorais al gusto. Y a la nevera, y deliciosooo. Podeis poner La.misma crema de dentro por fuera tambien, so hize yo antes.