Salam aleykumm, Dos minutos tengo hahhaa, aqui os dejo la explicacion del Rgaif~
#Ingredientes:
- 2 tazas sopa de harina
- 1 de semola fina
- Un puñado de sal
- Un puñado de azucar
- Aceite blanco
- Cazo de Agua fria
#Elaboracion:
En Un baño O bol, ponemos las dos harinas, es decir, la de semola y la harina blanca, las mezclamos, y ponemos sal y azucar, vertimos agua poco a poco y vamos mezclando haciendo trozos y despues vas agua y empezar a compartar, vais poniendo agua con cuidado, hasta que tenga una consistencia esponjosa, y vertis aceite cuando tengas la bola hecha por el baño, y amasais de nuevo, agua poneis aceite en vuestras manos y vais cortando la masa haciendo bolas y la dejais, cuando tengais todas las bolas, empezais uno por una aplanar con las manos extirando la masa con aceite en vuestrad manos y en la.superficie de trabajo. Como estos son rgaif Normales le pondremos un poco semola por medio, conclusion, teneis que estirar bien, doblarla por los lados poner la semola en este caso y un poco de aceite, y doblais haciendo un cuadro y lo cogeis y le dais la vuelta dejando la parte donde se abre por detras, y a la hora de ponerlo en la sarten con aceite la estirais en mesa con cuidado haciendo mas grande del cuadro y con rapidez y cuidado lo poneis en la sarten y extirais bien.
Ahora teneis que hacer lo que podeis ir haciendo de dos en dos lo que permita las sartenes o plancha, yo tengo dos sartenes negras por eso puedo ir haciendo cuadraditos y dejarlos encima, pero os recomiendo que uno en el fuego, otro preparado y mientras haceis otro, el del fuego listo con sus vueltas para que se dore y añadis aceite en la sarten antes de poner cada rgaif y en cada capa le poneis con vuestras manos salpicando cada cara para que doren, asi no os liais y se os pasa la masa.
Y yasta no es tan complicado de verdad tener en cuenta la sarten deben de.estar bien calientes y aceitosas para el rgaif!!
Espero que os este gustando todas mis cositas!
A partir de ahora hare cosas sin azucar y os dare mil trucos para que queden igual que los con azucar, ¿Quien dijo que las cosas sin.azucar no estan ricas?, *^_^*
Para dar comienzo a este proyecto que tengo en mente os presento.... a Las empanadillas de manzana, o tambien llamadas Apple Pie o Apple Cake, ya que se vendian o venden en el MCdonalds Como Postre pero yo lo hare super ligh 0% aceite, Ya que ellos los frien y la mermelada de manzana tiene Kilo de azucar hahah *^_^*, pero yo usare edulcorante en polvo especial para pasteleria y bolleria.
Para las amantes de la cocina como moi! Que los kilos no nos agobien, *^_^*
Apple cake ~
#Ingredientes:
- 4 Manzanas
- 1 pera
- Cascaras de piel de naranja
- Maizena 1 cuchara aprox.
- 1 cucharada de sucralin (es edulcorante especial reposteria, podeis poner azucar a vuestro gusto)
- Agua de azahar,una cuchara bastante solo queremos el aroma.
- Canela
- Masa Hojaldre, tener cuidado mirar siempre que sea de mantequilla y no manteca, que la manteca es de origen animal.
- 1 yema
- Gelatina Vege-Gel o Agar-Agar.
#Elaboracion:
Cortais la frutas a trocitos pequeños donde sus pieles las poneis a cocer en una olla, mientras vais cortando la fruta a trocitos pequeñitos.
Ponemos los trocitos de fruta en una sarten grande y le vertimos el agua aromatizada de las pieles, y lo ponemos a fuego medio para que se cueza bien, añadimos una cucharita de sucralin,o azucar como querais, canela y agua de azahar, y dejar hervir tranquilamente. Si veis que se va quedando sin agua añadirle mas hasta que este la fruta tierna por ultimo añadimos una cuchara pasada por un tamizador de maizena por encima y moveis rapido para que no se formen bolitas con unas varillas, y dejais enfriar.
Preparais la masa hojaldre, la cortais en cuadrados, una vez enfriada la mermelada de manzana, la vais añadiendo con una cuchara y vais enrollando dejando la parte de union en un lado y lo levantais y lo meteis por abajo, o siquereis le dais la vuelta y queda la zona de union debajo asi no se abre.
Sellais los lados con un rodillo o con un tenedor, lo pintais con la yema y al horno hasta que se dore e inflen.
Una vez listos los sacais dejais enfriar y preparais la gelatina para hacerle ese efecto brillo. La gelatina agar-agar o Vege-Gel del Dr.Oetker que es vegetal, ya que la gelatina normal es de origen animal.
El agua para hacer la gelatina es la aromatizada de antes, leis las intrucciones del vege-Gel o si usais agar-agar una cucharada grande en 250ml de agua y con un pincel vais pintando.
Y dejais enfriar y listoo para tentar hahaaaXd.
Salam aleykum A todoss!
Os echo de menos, Aqui os dejo esta aperitivo Super demandado hahaha en mi casa, Ya me direis porque cuando los hagais.
Rollitos de salchicha con queso ...mmmmmm.
#Ingredientes
- Salchichas cocidas.
- 250g de harina
- 12,5g de levadura de pan
- Queso lonchas
- Sal, Azucar y Aceite de oliva.
- Agua templada
Horno previamente calentando a 180¤c
#Elaboracion
En un bol poneis la harina en forma de Volcan y le haceis un crater hahahaha estoy aqui aplicando conocimientos de geologia, Bueno sigamos, ahora pones la levadura dentro, la sal aun lado y un poco de azucar ,un puñado ambas. Verteis el aceite de oliva a un lado tambien pero lejos de la sal.
Ahora poneis el agua caliente poco a poco, mientras vais amasando bien, expolvorear mas harina si hace falta, hasta que formeis una bola bien cosistente.
si ya teneis las salchicas hechas bien, sino poneros ahora hacerlas ahora con las especies que deseis. Mientras se haciendo en la sarten os poneis a expandir bien la masa en la mesa enharinada previamente no os olvideis de eso es muy importante, Una vez lista las salchichas enrollarle una loncha de queso y cortais la masa extendida en laminas muy delgadas y largas para enrollar las salchichas, y al horno hasta que se haga la masa unos 20 mas o menos, si los quereis doraditos añadirle una yema y los pintais a mi me gustan asi la verdad, ... Bueno es porque no tenia mas huevos hahahaha (︶//︿\\︶) ejem
Delicias de Hojaldre rellenos con crema de queso~
Para empezar el horno precalentando a 180 o 200 grado ya eso depende del horno , que no sabeis pues hasta que duren y se acabo! como hice yo en el horno del negocio de mis padres me tenia negra... hahaha bueno sigamos.
#Ingredientes:
- Masa hojaldre fresca la comprais.
- 5 quesitos de eso Caserio
- un taconcito de queso curado para rallarlo.
- Oregano.
- Leche (Un vaso grande)
- Harina(cucharitas pequeñas hasta que veais que se pone cremoso)
- Sesamo para decorar y oregano.
- Sal Un pizca para potenciar el sabor.
- Yema de huevo para pintar.
#Elaboracion
En un cazo poneis la leche, los quesitos, el oregano, sal, y removeis a fuego lento hasta que se empieze a deshacer y vais echando harina poco a poco, hasta que empieze a ponerse cremoso.
Estirais la masa y cortais en forma rectangular, con una cuchara pintais la masa y vais enrollandola cortais a trocitos como veis en la foto y con una yema de huevo pintais y decorais con oregano y sesamo y al horno hasta que se doren.
Y listossss ~ dejar enfriar y a disfrutar del placer del queso en tu paladar.
Esta receta no tengo medidas exactas porque lo aprendi a ojo y de tanto hacerlo lo hago asi, asi que seguirme bien *^_^*.
Y perdonarme por tardar en escribirla .
Pan De Sarten O tambien Llamado pan de Pita~
#Ingredientes:
- 2 Tazas de sopa de harina.
- 1 taza de sopa de semola fina.
- Un puñado de Sal.
- Un puñado de azucar.
- Un puñado de levadura de pan.
- Agua caliente, bueno templadita.
- Aceite blanco para finalizar.
*Consejos: Si haceis pan normal con la mano pero si haces bakbuts, mini panes, necesitais un cortador redondo vale.
#Elaboracion:
En un baño grande poneis las medidas y como veis en la foto del baño, mezclais las dos harinas haceis un crater y poneis la levadura a los lados poneis la sal y la levadura, añadis el agua caliente en medio y empezais a removerlo todo añadis poco a poco no os paseis que si queda aguado no se formara bien la masa.
Amasais bien tiene que quedar bien espongoso nada de mazacote eh hahaha, y añadis aceite blanco un poco en la base y vais formando la bola bien, la dejais fermentar hasta que doble su tamaño, tamadita.
Mientras Prepais un cuenco mezclando las dos harinas para cuando hagais las bolas con la masa directamente las enharinais desde el cuenco, y la poneis en la mesa asi una a una, cortais la masa y haceis bolas, vuestras manos deben de tener aceite para que no se os pegue la masa, cuando tengais todas las bolas cortadas empezais una a una a aplanar y dandole vueltas para que ambas caras esten bien y añadirle la mezcla del cuenco tanto en la mesa como en la cara que veais que se os pega. En cambio, si haceis bakbuts teneis que hacer lo mismo que las bolas pequeñas pero a lo grande, y la amasais con un rollo para que corteis con el cortapastas.
Seguimos, Ahora debes con cuidado ponerlo en una bandeja con un sabana para dejarlos subir, mientras calentais la sarten, la plancha o lo que tengais para hacer este delicioso pan.
Una vez caliente no le echeis nada a la sarten eh, vais poniendo con cuidado en la sarten y con una espatula vais dando la vuelta asi uno a uno, Y empezara a oler a pan recien hecho mmmm , y ya esta ya lo teneis este.delicioso pan.
GRACIASSS POR LA ESPERAAA~
Aqui teneis mi refrescante tarta, de este verano ,¿que os apuntais!?
Orange Cake~
#INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 1 yogur natural cremoso
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura ( Royal o levadura en polvo que la podéis usar de 4 a 5 g por cada 100 g de harina)
- La mantequilla y la harina para untar y espolvorear el molde
- Ralladura de Una Naranja y el zumo de ella.
Para la decoración:
- 1 Naranja natural
- 50 g azúcar glass.
- Mermelada de Naranja ( para pintar la parte superior donde se colocaran las Naranjas)
- Chocolate negro derretido ( Para decorar)
#ELABORACIÓN:
Antes de preparar el bizcocho, vamos hacer la naranja confitada, cortais la naranja a rodajas con 150ml de agua y 50g de azucar glass y lo dejais hervir durante 15 minutos aproximadamente,hasta que.veais que las rodajas estes tiernas y dulces.
Mientras hacemos el bizcocho.
Como siempre antes de empezar, pre-calentar el horno a 180ºC, chicos/as, que a mi se me olvida siempre ,hehe, bueno comencemos. Tomaremos el yogur donde dejaremos su contenido en una taza y con el recipiente calculamos las medida de los ingredientes. Empezamos batiendo huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclados le añadimos la levadura y la harina,mezclamos bien ,no os asustéis queda bien espeso luego al añadir el aceite y el yogur se ligera un poco, lo mezclamos todo bien y ya tenemos la preparación de bizcocho lista. Seguido untamos el molde que usemos para el bizcocho con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, ponemos la naranja confitadas que cortamos anterior en rodajas y colocamos por todo el molde presionandola para que no se caiga y vertemos la preparación, la introducimos en el horno durante 30 minutos.
Una vez listo.el bizcocho lo dejais enfriar, Le dais la vuelta pero antes lo mojais de almibar de naranja de el agua de las naranjas confitadas cuando se consolide y enfrie le dais la vuelta por la cara bonita donde se ve las naranjas incrustadas en el bizcocho.Pintais con mermelada por encima una capa muy fina, y decorais con chocolate negro derretido.
La dejais, enfriar veteis en la nevera tapada, y la Comeis y vereis que rica esta y refrescante.
