Mini Cheese Cakes

Aquii teneis lo hice ayer que estaba depre, los hice hace tiempo tambien pero no pude subir la foto hasta ahora! La receta esta en mi blog, y la copie y puse aqui de nuevo cambiando cositas!
Mini Cheese Cakes!
#Ingredientes
*Para la base:
- 1 paquete de galletas maria
- 85 gr de mantequilla
*Para el relleno:
- 900 gr de queso crema, tipo philadelphia
- 2 yogures griego o cremosos.
- 250 gr de azúcar o una cucharada de educorante en polvo especial reposteria, eso use yo.
- 3 huevos
-  el zumo de medio limón
- 3 cucharadas soperas de harina de repostería
- unas gotas de esencia vainilla
- Y mermelada de frambuesa para poner encima.
#Preparación
Precalentamos el horno a 200 º.~
Comenzamos preparando la base. Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida y Cubrimos la base  de las capsulas que estan en un bandeja para capcakes distribuimos encima la masa de galleta, presionando bien, e introducimos en el congelador mientras preparamos el relleno~
Batimos el queso cremoso con unas varillas, el yogur, la vainilla, el limón y la harina, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos a continuación los huevos de uno en uno, pero sin batir mucho, y vamos poniendo la mezcla de queso sobre la base de galletas que habíamos preparado antes.
Y para  el horno,  horneamos durante 10 minutos a 200 º C. y luego lo bajamos a 90 º C y  durante 30 minutos más o los que mecesites hasta que veas que se incha.
Una vez pasado este tiempo, dejamos mini tartitas de queso en el horno apagado varias horas. Una vez que a enfriado a temperatura ambiente , la llevamos al frigorífico hasta que este frio y luego se decora, tener cuidado a la hora de quitar las capsulas porque deben de estar bien frias si no la liamos, y a disfrutar con tus tartitas de queso, Recomiendo que dejeis para el dia siguiente asi potencia en sabor y esta bien friaaaa~