Tiburón al horno con crema de queso

Hola  mis bloggeros/as , si tiburón no leíste mal, hahahhah , las cosas de la vida que tu madre me planta tiburón para haberlo , era la primera vez que veía y  comía , sobre todo cocinaba tiburón!! y no a ido mal la cosa hahahahah!! 

‪#‎Ingredientes‬:

- Tiburón a trozos 500g
- Ajos ( dos para que suelte sabor en el caldo)
- Sal, pimienta negra, pimientón, vinagre media cucharita, gengibre ( todos en cucharitas o al gusto).

Para la crema de queso suave:

- 250 ml de leche
- 5 quesitos caserio o la vaca que ríe al gusto
- sal
- Una cuchara de harina diluida en leche o maizena

‪#‎Eleboración‬:

Limpiamos bien los trozos de tiburon lo ponemos en un molde de aluminio con agua, ya que van al vapor al horno, poneis dos ajos pelados pero sin picar, las especias lo moveis bien y al horno tapado con papel alumimio, la textura de este pescado es como el atun , no debe hacerse mucho para que no se seque, cuando veais que este cocido lo destapais y lo dejais dorarse un poco. Lo decorais con la crema de queso.

Para la crema de queso, cogeis un cazo calentamos la leche con los quesitos , la sal y vas removiendo hasta que vaya tomando sabor, la harina diluida en leche fria hasta que hierva el queso, por ultimo la harina diluida y vas moviendo hasta que se ponga cremoso, y listoo !!

Magdalenas de chocolate con pepitas

Hoy os traigo estas deliciosas magdalenas de chocolate con pepitas mmmm!!

Precalentamos el horno a 170¤C

#Ingredientes:

- 113g azucar
- 2 Huevos
- 113g de harina.
- 1 cucharadita de levadura quimica
- Una pizca de sal.
- 113g de mantequilla
- 1/2 tableta de chocolate negro
- Pepitas de chocolate para decorar


#Elaboracion:

En una bandeja de cupcakes o las que tengais colocamos las capsulas, con la kitchen Aid batimos la mantequilla, el azúcar y  la sal  Hasta que Empieze a ponerse cremoso y blanqueando. Ahora añadimos los huevos uno a uno, y despues el harina tamizada con la levadura Una vez mezclado coge textura cremosa no os asusteis si veis que se salga grumitos porque al añadir el harina con la levadura toma consistencia, derretís el chocolate negro y lo mezcláis con el preparado.

Ahora con una cupcakera o cuchara de helado para hacer bolas, asi tenemos la medida perfecta vamos poniendo en cada capsula la crema, decoráis por encima con las pepitas de chocolate y al horno durante 10-15 minutos. Yyy mmm flipareis con el aroma y sabor que tienen!!

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Big Pizza

Big Pizza!

#Ingredientes:

~2 tazas de sopa de Harina grandes!
~Un puñadito de Sal
~Y un chorrito de Aceite oliva
~ 25g de levadura fresca.
~ Orégano en polvo
~ Salsa de tomate especial para pizzas
~ Tomillo en polvo
~ Un puñado de queso rallado 4 Quesos para la masa y luego para la decoración!

#Elaboración:

Mezclar todo con agua caliente hasta hacer una masa homogenea,y dejarlo reposar mas o menos calculo media horita porque es el tiempo que tardo en hacer otra cosa.

Lo amasais bien bien y le vais añadiendo harina, espolvoreais harina en la mesa de trabajo y amasais con el rodillo, hasta dejar un grosor fino .Lo poneis en una bandeja con mantequilla o aceite blanco y harina o en papel vegetal como querais o tengas mas facilidad con cuidado ya que esta pizza es súper tierna la masa!

Luego pinchais la masas con un tenedor por el centro, y añadis los ingredientes.

~Salsa de tomates especial pizzas
~ aceitunas negras
~ atún
~ 4 Quesos

Y Voilaa al hornoo Hasta que se dore por abajo y se derrita el quesooo!^=^ y mmmm creerme dejara un olor por todos lados! Hahahahah

Tarta semifria de chocolate con leche y café

Salam aleykum!! Holaaa a todos! Ayer hice este semifrio de bizcocho de café y chocolate con leche mmmmmmm! Sin duda tiene una pinta de  estar riquisima!! Ahora a probarla!! Después de comer wuuuuiiiiiiii!!

Mientras os dejo la receta !!

#Ingredientes:

Para la cobertura de  chocolate con leche: -150 g de chocolate con leche de repostería.
- 200 ml de nata líquida con 35%MG.
- 200 ml de leche.
- 1 sobre de cuajada.

Para la base de bizcocho:
- café instantáneo 1/2 cucharadita
- 3 huevos
- 1 yogur sabor vainilla
- 2 tamaño yogur de azúcar
- 3 tamaño yogur de harina
- 16 gramos de levadura química
- 2 cucharadas se mantequilla
- Medio tamaño de yogur de aceite de girasol.

#Elaboración:

Primero empezamos con la elaboración del bizcocho , con la kitchen Aid ponemos los huevos con el azúcar , la cucharita de café y sal y lo ponemos en marcha hasta que se forme una crema homogénea , añadimos la harina y la levadura ,con la mantequilla, y encendemos de nuevo, hasta que se mezcle todo , por ultimo el yogur de vainilla y el aceite de girasol.
Preparamos el molde con mantequilla y harina y ponemos el preparado en el molde , tiene que ser un molde grande para que no suba mucho y quedé plano yo use uno de 26cm aprox.~ para que quedé planito aunque lo aplaste con un paño para que quede mas compacto, bueno seguimos,  hehehe, lo metemos en el horno hasta que este cocido vais pinchando con el palo cuando veais que esta doradito por la superficie.

Una vez el bizcocho hecho, empezamos hacer la cuajada de chocolate con leche.
Poner en un cazo al fuego un brick de nata , 200ml. de leche, el chocolate  a trozos  mover hasta que se deshaga el chocolate y añadir el sobre de cuajada. Mover muy bien hasta que no haya grumos y espese,

Dejar que se temple y poner en el molde desmoldable donde esta el bizcocho con cuidado y a la nevera cuando este frio, recomiendo de un día para otro esta mas rico y mejor cuajado!

Aperitivo de atún y quesito

Pues salio con tremenda pinta! El experimento con las cosas apañadas de casa! Corte uno por la mitad para que vierais como esta por dentro mmmmm! Y se lo di al pequeñajo de mi hermanito aquí esta comiendoselo hahahahahah!

Para hacerlo estuve pensando bastante! La verdad vi levadura fresca de pan, vi mantequilla , quesitos y una lata de atún y dije venga creo que si hahahaha!

#Ingredientes:

Para la masa:

- 1 taza de harina
- 10 gramos de levadura fresca de panaderia
- Una cucharada de mantequilla
-  Especias: pimienta negra, orégano , nuez moscada y sal.
- Aceite se oliva un chorrito
- Agua caliente

Para el relleno:

- Quesito del caserio medio por unidad
- atún un poquito
- orégano
- queso rallado

#Elaboración:

En un bol mezclais todos los ingredientes, amasais bien y  con un rodillo vais estirando la masa, a continuación con un corta pastas redondo mas grande que el molde vais cortando y colocando en la bandeja  engrasada con aceite de girasol, poneis los quesitos, el atún , el queso rallado y el orégano , para el horno hasta que se dore !!! Ya vereis que ricos están!!!

bagrebs

bagrebs~

Los bagrebs se pueden hacer de un monton de formas,me refiero encuanto a ingredientes, Si lo haces a mi manera quedan jugosos y mas tiernos.
Adelante!

#Ingredientes:

- 1 taza de sopa de semola fina mas media taza para despues, en total una taza y media vale *^_^*
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 1 Litro de agua caliente.
- Un puñadito de levadura fresca.

#Elaboracion

En un cazo ponemos a calentar el litro de agua, una vez calentito ponemos la taza de semola fina hasta arriba eh, tener cuidado, el huevo, la levadura y la sal.

Batis bien con una batidora de mano, parais un momento y poneis la media taza mas de semola y volveis a batir.

Lo dejais que fermente un poco, 10 minutos con esta calor es suficiente ,si veis que esta muy espeso le añadis un poquito de agua.

Ahora la sarten debe estar bien caliente y vais haciendo uno a uno, en cada bagreb dejar que la sarten se caliente y vais haciendolos, y que ricoss quedann!

Maakuda " Hamburguesa de patata"

Hola!!! Como estais! Aquí os dejo el post! de esta delicioso aperitivo o acompañamiento en las comidas!! 

Ingredientes:

- Patatas cocidas 4-5 unidades
- 2 huevos 
- 2 ajos rallados 
- perejil picadito
- sal
- pimienta negra
- comino
- cúrcuma

* Para freír: 

- Huevos
- Harina
- Aceite de girasol

Elaboración:

En un bol como veis en esta imagen, ponéis todos los ingredientes, y empezáis a mezclar lo hasta tener una masa cremosa, usar un aplastador de patatas , es el que uso yo!

 Continuación , vais haciendo bolas de un tamaño razonable  y las bañáis en huevo batido y las enharináis a la sarten!

 Y listas no me digais que son complicadas , porque no <3

Nos vemos en otro post! pronto mil besitos!!!! <3