Basbousa

Basbousa <3

*INGREDIENTES:

- 1/2 kg sémola
- 2 cucharadas grande de harina
- 1  yogur blanco
- 1 vaso de zumo de naranja exprimido y sus cascaras las cocéis para el almíbar
- 3/4 vaso de aceite
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Vainilla  o palitos de canela mejor vale chicas/os es opcional* pero deja un rico sabor
- 2 cucharadas grandes de coco ( prescindible solo es para la cobertura )
- 1 vaso de azúcar.


*PREPARACIÓN:

0- Mientras hacéis la preparación hacer antes el almíbar que hierva bien, (1 vaso de azúcar + 1/2 zumo de naranja la misma naranjas que pondréis a hervir  + naranjas + manzanas y canela en palo)
1- Tamizar la mezcla de sémola,harina y levadura; añadir el azúcar.
2- Poner la mezcla en un recipiente hondo, añadir el aceite o la mantequilla derretida, el yogur y mover fuerte.
3- Poner la masa en un molde engrasado y con papel vegetal y meter en el horno a alta temperatura hasta que esté la superficie tostada, sacar del horno y dejar enfriar.
4- Le dais la vuelta en un plato o de bandeja grande  a bandeja grande y le quitais el papel vegetal
5- Regar con almíbar  en caliente
6- Vais echando hasta que deje de absorber vale! <3
7-Le poneis coco rallado para la cobertura y dejar enfriar!
Para mi opinion en frio esta mas ricoooo!

Tabla de ayuda!

Para que no se te resista ninguna receta!<3

SÓLIDOS
Azúcar

1/4 taza (cup) --------- 50 gr.
1/3 taza --------------- 60 gr.
1/2 taza --------------- 100 gr.
2/3 taza --------------- 135 gr.
3/4 taza --------------- 150 gr.
1 taza ------------------ 200 gr.
Harina

1/4 taza --------------- 30 gr.
1/3 taza --------------- 45 gr.
1/2 taza --------------- 60 gr.
2/3 taza --------------- 90 gr.
3/4 taza --------------- 100 gr.
1 taza ----------------- 125 gr.
Mantequilla

1/4 taza (cup) --------- 60 gr.
1/3 taza --------------- 75 gr.
2/3 taza --------------- 150 gr.
3/4 taza --------------- 180 gr.
1 taza ----------------- 200 gr.
Otras Equivalencias

Cucharadita de té: 10 gr.
Cucharada rasa: 20 gr.
Cucharada colmada:25 gr.
Tacita de café / vaso de vino: 100 gr.
Taza de té: 200 gr.

LÍQUIDOS

2 cucharadas ---------- 30 ml.
1/4 taza --------------- 60 ml.
1/3 taza --------------- 70 ml.
1/2 taza --------------- 125 ml.
2/3 taza --------------- 150 ml.
3/4 taza --------------- 175 ml.
1 taza ------------------ 250 ml.
1 y 1/2 tazas ----------- 375 ml.
2 tazas ----------------- 500 ml.
2 y 1/2 tazas ----------- 600 ml.
3 tazas ----------------- 750 ml.
4 tazas ----------------- 1 l.

Otras Equivalencias

Cucharadita de té: 5 ml.
Cucharada: 15 ml.
Tacita de café / vaso de vino: 100 ml.
Vaso de agua: 200 ml.
Taza de té: 150 ml.
Tazón de desayuno: 250 ml.

TEMPERATURA

(Cº) Fahrenheit (Fº)
250 ------------- 482
225 ------------- 437
220 ------------- 428
215 ------------- 419
210 ------------- 410
200 ------------- 392
190 ------------- 374
180 ------------- 356
170 -------------- 338
165 -------------- 329
160 -------------- 320
150 -------------- 302
140 -------------- 284
130 -------------- 266

Seffa de cabello de angel con pinchitos de pollo

Seffa de cabello de angel con pinchitos de pollo 

#INGREDIENTES:

- 1 kg de fideos cabellos de angel
- Aceite blanco para mojarlos antes de ponerlos al vapor.
-Sal
-150 g de pasas
- 2 cucharas de mantequilla.

*Para el los pinchitos de pollo.

-3 pechugas de pollo
- 2 cebollas grandes
-Especies: canela, sal, dos pastillas de knor de pollo , pimienta negra y gengibre.

*Para la decoracion:

- Almendras toscadas
-Almendras picadas.
-Azucar glass
- Canela

#ELABORACION:

Para la seffa primeramente la mojamos con aceite blanco, una vez mojadito todo le añadimos la mantequilla y las pasas, tenemos la olla hirviendo lista , colocamos la seffa encima en en la olla para hacer cosas al vapor, y tener pacencia tiene que hacerse bien esta que esten blanditos, si es pequeña la haceis por dos turnos.

En una sarten ponemos aceite de oliva y la cebolla picadita, la rebozamos bien hasta que cambie de color a dorado, ponemos las pechugas de pollo cortadas a trocitos, y echamos las especies.

Cuando este los pinchitos listos apagarlo y dejarlo a un lado, mientras esperais la seffa con las pasas, empezais a preparar el azucar glass y las almendras trituradas hasta que se hagan como polvo y mezclarlo todo bien, tambien triturar algunas almemdras pero dejarlas en trocitos pequeños, las almendras deben estar tostadas, las comprais normales las hervis hasta que las cascaras se depeguen y las que no las pelais a mano una vez frias y las meteis al horno hasta que se doren y queden crujientes,

Cuando la seffa este listaaaa!!

Os acordais de los pinchitos verdad? Pues ponerlo al fuego y añadis agua y que hierva a maxima potencia , le añadis un poco de sal.

Ahora mezclais la seffa en un bol grande con los pinchitos y la salsa, todo bien mezclado, lo colocais en un plato grande y espolvoreais lo que preparamos antes de azucar glass y almendras, poneis los pinchitos que dejareis un poco para decorar por encima, y decorais con almendras enteras.

Y listoooooo !!!
Y no me digas que no esta buenooooo hahahahahahahahahah!!

Galletas de trocitos de chocolate

Galletas de trocitos de chocolate <3

Pre-calentar el horno a 170º

#INGREDIENTES:

-150 g de mantequilla
-1 huevo
-160 g de harina.
-16 g de levadura quimica.
-15 g de azucar
- Media cucharita de azucar de vainilla.
-Una pizca de sal.
-chocolate negro a trocitos muy pequeños

#ELABORACION:

En un bol batir el huevo con la mantequilla, añadir el azucar y el azucar de vainilla, seguir batiendo y añadir la harina, la levadura y la sal todo pasado por el tamizardor, e ir amasando hasta hacer una bola cosistente,cortar chocolate negro a trocitos y mezclarlo con la masa, cortar en bolitas pequeñas y aplastar , a continuacion, colocar las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal, donde las hornearemos durante 10-15 minutos.


Una vez listas las sacais y las poneis en una rejilla para que se enfiren.

Y listoooooooooooo! galletas deliciosas !

Galletas de coco

Galletas de coco <3

Pre-calentar el horno a  170º

#INGREDIENTES:

-150 g de mantequilla-
-1 huevo
-160 g de harina.
-16 g de levadura quimica.
-15 g de azucar
- Media cucharita de azucar de vainilla.
-Una pizca de sal.

#ELABORACION:

En un bol batir el huevo con la mantequilla, añadir el azucar y el azucar de vainilla, seguir batiendo y añadir la harina, la levadura y la sal todo pasado por el tamizardor, e ir amasando hasta hacer una bola cosistente, cortar en bolitas pequeñas y aplastar , a continuacion, colocar las galletas en una bandeja de horno con papel vegetal, donde las hornearemos durante 10-15 minutos.


Una vez listas las sacais y las poneis en una rejilla para que se enfiren, una vez frias, pintais la superficie de arriba con mermelada de melocoton y espolvoreais coco rallado por encima!

Y listoooooooooooo! galletas deliciosas !!

Canalones de carne picada y bechamel

Canalones de carne picada y bechamel 

*INGREDIENTES:

- Queso rallado elemental y 4 quesos.

" <Para la masa>"

- Masa para lasaña o podéis usar crepes sin azúcar eso hice yo.
Esta es la receta de los crepes yo use el triple para hacer una cantidad grande canalones.

- 3 huevos
- 125 Gr Harina
- 1/4 Leche
- Sal
- Mantequilla



Preparación:

Verter todos los ingredientes en la batidora o a mano en un bol uno a uno primero los huevos , la mantequilla , la sal , la harina y por ultimo la leche e ir batiendo todo junto hasta conseguir una mezcla bien líquida. En una sartén untada de mantequilla, precalentada a fuego suave, hasta que este bien caliente, vamos haciendo crepe a crepe y dejandolo de la lado hasta que se enfríen.

"<Para la carne>"

- 1Kg de carne picada
- 3 Cebollas
- pastilla de knor de carne.
- Especies: sal, pimienta negra y comino.
- 2 botes de tomate frito

"<Para la bechamel>"

- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
- leche
- nuez moscada
- pimienta negra.

*ELABORACION:

Como yo lo hice con crepes hice primero los crepes, luego empeze hacer la carne picada, en una sarten con aceite de oliva ponemos la cebollita troceada hasta que se dore y añadimosla carne picada con las especies, una vez echa añadimos el tomate frito y un poco de oregano. truquito: para que tome sabor la salsa añadir queso rallado elemental!!

Precalentamos el horno a 200º ^

A continuacion, vamos poniendo en la crepe con una cuchara un poco de carne picada y enrollamos, asi uno a uno.
y vamos colocandolos en una fuente de cristal o de metal para meterlo en el horno con bechamel por encima con queso rallado elemental y de 4 quesos.
Preparamos la bechamel , en una olla ponemos aceite y echamos harina, yo puse mucha casi 5 cucharadas grandes para hacer mucha eso es depende de cuantos canalones hicieras, bueno sigamos, movemos con una cucharada de madera la harina hasta hacer como bolitas, ahora añadimos la leche poco a poco moviendo hasta que empiezen a disolverse con la leche y añadimos las especies, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y vas probando de sabor, la textura tiene que ser cremosa. La verteis encima de los canalones , es decir, los crepes enrolladitos de carne picada, y lo poneis al horno con el queso rallado elemental y 4 quesos hasta que se dore, y listoooo!!!!
Deliciosos!!! creerme!!

Cupcakes rellenos de fresa

Cupcakes 

#INGREDIENTES:

-100 g de mantequilla
-100 g de harina
-100 g de azucar
-2 huevos
-1 cucharita de levadura
- Mermelada de fresa para el relleno.
- Nata montada ,debeis de meterla en el congelador antes de usar para que este bien fria y añadirle azucar al gusto si es sin azucar o spray ,al gusto de facilidad de cada uno.

#ELABORACION:

~Precalentamos el horno a 200°~

Mezclamos los huevos con azucar a continuacion la mantequilla
y por ultimo la harina( tamizada)y levadura.

Podeis jugar con los sabores añadiendo cacao, azucar vainilla , ralladura de limon o naranja.

vais metiendo la preparacion en los moldes con una cuchara con cuidado y al horno encima de las rejillas para que el calor suba bien por abajo durante 20 minutos.

Una vez lo veis que han subido bien y a pasado el tiempo lo sacais, y los dejais en friar bien.

En una manga pastelera metemos la mermelada de fresa en este caso o nata montada si las magdalenas son de chocolate, ñam que rico tambien, bueno sigamos, inyectamos la mermelada en la magdalena por en centro asi en todas no pasa nada que se rompa o se vea feo incluso se salga ya que la nata lo tapara, despues ponemos la nata montada encima con la manga pastelera o el spray , decoramos a placer y a la nevera.

Esperooo os haya gustadooooooo!!!